1936 yılında Akşehir’de doğdu. İstanbul Devlet Güzel Sanatlar Akademisi (MSÜ) Resim Bölümü’nü bitirmesinin ardından İsviçre’ye yerleşti. Otuz yıldan fazla yaşadığı İsviçre’de, ilk yıllarda Cenevre Güzel Sanatlar Akademisi Gravür Bölümü’nden mezuniyetinden sonra gravür, onun sanatının temelini oluşturdu.
Kaya resimlerinden hat sanatına kadar pek çok tarihsel veriden beslenen Güngtör İblikçi, Anadolu’nun kültürel zenginliğinin bir sanatçı için sınırsız kaynak oluşturduğunu söyleyerek yazının, kültür tarihindeki yeri nedeniyle kendisini özel olarak ilgilendirdiğini belirtmektedir. Yurt içinde ve dışında sayısını kendisinin de tam olarak bilmediği kadar sergi açan, ödüller alan, koleksiyonlarda resimleri olan İblikçi, çalışmalarını İstanbul’daki atölyesinde sürdürmektedir